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	Provedor de dados Colegio de Postgraduados (1) Autor Teniza Sampedro, Edgar (1) Palavra-chave Comercialización de carne de pollo (1) Desarrollo y Gestión de Sistemas Ganaderos (1) Economic efficiency (1) Eficiencia económica (1) Función estocástica de producción (1) Maestría Tecnológica (1) Marketing of poultry meat (1) Stochastic production function (1) Mais... Ano 2012 (1) País Mexico (1) Idioma Espanhol (1)		Ordenar por:  Relevância Autor Título Ano Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última Análisis de los procesos de comercialización y venta de carne de pollo: El caso de pequeños expendios. Colegio de Postgraduados Teniza Sampedro, Edgar. El objetivo del trabajo fue analizar los procesos de comercialización de carne de pollo en tres pequeños expendios del Distrito Federal, un puesto fijo y dos puestos ambulantes. La finalidad fue identificar los componentes del proceso de comercialización y la combinación óptima de insumos. Se utilizaron funciones estocásticas de producción, en tanto que la eficiencia fue evaluada con la función Cobb-Douglas en el paquete estadístico Stata. Del análisis económico se encontró que el puesto fijo tuvo los costos de producción más bajos: costo total de $1854 ± 382; costo variable total $1740 ± 387; y costo fijo de $114 ± 23 por día. Las ventas y ganancias del puesto ambulante atendido por familiar $2832 por día y $570 por día respectivamente fueron las más... Palavras-chave: Comercialización de carne de pollo; Eficiencia económica; Función estocástica de producción; Economic efficiency; Marketing of poultry meat; Stochastic production function; Desarrollo y Gestión de Sistemas Ganaderos; Maestría Tecnológica. Ano: 2012 URL: http://hdl.handle.net/10521/1727 Registros recuperados: 1 Primeira ... 1 ... Última

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa Todos os direitos reservados, conforme Lei n° 9.610 Política de Privacidade Área restrita		Embrapa Parque Estação Biológica - PqEB s/n° Brasília, DF - Brasil - CEP 70770-901 Fone: (61) 3448-4433 - Fax: (61) 3448-4890 / 3448-4891 SAC: https://www.embrapa.br/fale-conosco